Рецепт: Соус для долмы - У этого блюда,долма,главное это соус.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Ранним летом я обязательно готовлю долму, а какая долма без вкусного соуса. Я соус готовлю разный, рецепт зависит от наличия имеющейся зелени.

Сегодня я расскажу, как я готовлю самый ароматный и вкусный соус для долмы.

Зелень должна быть свежей. Промываю её, просушиваю.

В салатник кладу сметану и кефир.

Зелень я не режу, она нежная, её перебьёт блендер.
Нарезаю только огурец. Сразу добавляю соль и хмели сунели.
Если любите острый соус, то можно добавить горький молотый перец.

Блендером разбиваю всё полностью и ещё минут пять взбиваю.
Появляется густая приятная пена.

Соус переливаю и ставлю в холодильник, уже через час соус загустеет до сметанообразной консистенции.
Соус вкусный и не дорогой.