Рецепт: Тыквенные быстрые оладьи - пряно-сырные

Досталась мне по случаю вот такая замечательная тыква. Привезли друзья из южных регионов России.

Судя по чёрному пятнышку, долго храниться она бы не смогла, поэтому пришлось помыть и разделать. Кстати, семечки оказались просто замечательными. Собственно, как и сама тыква.

Нарезал всё на кусочки и отправил в морозилку, но кое-что оставил на оладьи.

Куски натёр на крупной тёрке.

Добавил натёртого же сыра…

Разбил пару яиц…

И хорошенько приправил пряностями. Тут соль, сухая аджика, молотый кориандр. Можно было ещё и зелени добавить, не оказалось под рукой. Сахар не стал добавлять, тыква показалась мне достаточно сладкой.

Как ни хотелось мне избежать использования муки, но не рискнул, немного насыпал.

Размешал до более-менее однородного состояния. Без фанатизма.

Жарил сразу на двух сковородках, хотелось побыстрей. Оладьи не формировал, просто выкладывал ложкой.

Получилось то, что получилось. Вкусно, сытно, пряно, сладко. Жаль маловато, съели сразу. Хорошо, что не использовал сахар. Говорят это сладкая смерть.

Приятного аппетита.