Рецепт: Гонконгский кофе - По-домашнему

Смешивание напитков, как алкогольных, так и безалкогольных - далеко не редкость. Недавно просматривая азиатские видеоблоги про зеркальные фотоаппараты (вообще не кулинарная тематика) я мельком услышала и про то, как готовят необычный напиток в Гонконге. Смесь чая и кофе с молоком. Конечно, у этого блюда есть и свое, как говорится, "профессиональное" название, но вариации этого рецепта в сети встречаются часто просто как - гонконгский кофе.

Вариаций много, моя - самая простая. По классическому рецепту процентное содержание в смеси чая больше, чем кофе. У меня будет примерно 2/3 от полной большой чашки.

Варить буду в итальянской кофе-машине и смешивать с казахским чаем (дружба народов в деле!)

Чай берем классический черный, без добавок. У меня пачка "Аль Хаят" как раз для этого подходит. Не крупнолистовой, просто гранулированный, но не горький, и при этом достаточно терпкий.

Чай готовлю в отдельной емкости, когда настоится - сливаю в чашку. Примерно на 2/3. Потом туда же - черный кофе.

И в итоге - сгущеное молоко, сладости от него на такой объем тары особо не будет, но немного молочного привкуса оно добавит.

Говорят, что напиток этот прямо-таки зашкаливает по кофеину, но мне кажется он достаточно мягкий на вкус и по вечерам я его тоже пью, бессонницей потом не мучаюсь.

Вполне вкусно для разнообразия, или для тех случаев, когда не можешь решить - то ли чаю попить, то ли кофе.