Рецепт: Глазированные сырки - По-домашнему

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Приготовим сегодня домашние творожные глазированные сырки.
Сразу прошу прощения за неудачные фото - они делались, как говорится, на бегу, но, думаю, что на сам текст рецепта это не сильно повлияет, и будет достаточно понятно, как готовить эту вкусняшку.

Итак, сначала растапливаем плитку качественной горькой шоколадки: можно это сделать как импульсами в микроволновке, так и на водяной бане. Я топила шоколад на водяной бане.

Затем берём силиконовые формочки (из них лучше всего потом извлечь сырки) и хорошо, не тонко, смазываем их внутри растопленным шоколадом. Примерно вот так:

Отправляем формы с шоколадом в холодильник, чтобы шоколад схватился, а мы приступаем к приготовлению творожной начинки.
Для этого берём 200 грамм творога любой жирности,

добавляем к нему 20 грамм размягченного сливочного масла (это не проблема в такую жару)))

и 2-3 столовые ложки сгущённого молока.

Хорошо пробиваем все ингредиенты погружным блендером. Начинка готова.

Вынимаем их холодильника формочки с уже застывшим шоколадом

и наполняем их творожной начинкой до краёв.

Верх сырков (который, по сути, потом окажется низом) покрываем оставшимся расплавленным шоколадом (если он уже застыл - нужно подтопить, либо изначально расплавлять шоколадку в два этапа).

Теперь отправляем сырки в холодильник на пару часов или в морозильник на полчаса-час.

Вот и всё - вкусные домашние глазированные сырки готовы! И, что немаловажно, сырки с хорошим составом - такими можно и деток побаловать.

К сожалению, предыдущий сырок не успела сфотографировать в разрезе, поэтому для вас разрезала другой сырок. Как видите, начинка равномерная, с виду плотная, но на самом деле просто тающая во рту.

Вкусно и почти не вредно!

Приятного аппетита!

P.S. Время приготовления указано без учёта времени нахождения формы и сырков в холодильнике.