Добавить рецепт
Madam CatРоссия, Лобня
Репутация: +78Все рецепты автора: 34
Дата публикации: 2021-06-22
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Паста с соусом бешамель - с беконом и грибами
Ингредиенты:
паста - 200-300 г;
грибы - 100-150 г;
бекон - 100 г;
масло растительное - 2 ст.л.;
масло сливочное - 50 г;
мука пшеничная - 30 г;
молоко - 500 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мускатный орех - по вкусу;
чеснок - по вкусу и желанию
Способ приготовления:
паста - 200-300 г;
грибы - 100-150 г;
бекон - 100 г;
масло растительное - 2 ст.л.;
масло сливочное - 50 г;
мука пшеничная - 30 г;
молоко - 500 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мускатный орех - по вкусу;
чеснок - по вкусу и желанию
Соус бешамель обычно идёт к лазанье. но мне захотелось приготовить с ним вкуснейшую пасту.
Для начала необходимо приготовить все необходимы ингредиенты:
1. Сырокопченый бекон нарезаем мелкими кубиками:
2. Грибы можно использовать любые, в моём случае это были замороженные грибы, которые остались с прошлого года. Для начала их нужно разморозить, затем нарезать небольшими кусочками:
3. В хорошо разогретую сковородку налить растительное масло и отправить грибочки. Хорошенько обжарить (я люблю, когда они более хрустящие, вы можете делать - как нравится вам).
4. Когда грибы поджарятся, добавить нарезанный бекон, тщательно перемешать и готовить, пока бекон не подрумянится.
5. В ковшик добавить сливочное масло и полностью растопить.
6. Когда масло полностью растопиться, добавить пшеничную муку и хорошенько перемешать.
7. Влить немного молока, хорошо взбить венчиком, чтобы избавится от комочков и постепенно добавить остальное молоко.
8. В отдельной посуде смешать соль, перец и мускатный орех (у меня был целиковый орех - его нужно натереть на мелкой тёрке).
9. Постепенно добавлять смесь специй в соус, хорошо перемешать и готовить до загустения. Если кажется, что мало каких-то ингредиентов - можно добавить ещё (я обычно ещё солю).
10. Пасту отварить в подсолёной воде, с добавлением лаврового листа и перца (у меня яичная лапша, она готовится быстро).
11. Готовую пасту опрокинуть на дуршлаг и добавить к грибам и беконом. Хорошо перемешать, можно немного прогреть на слабом огне.
12. Готовое блюдо выложить в тарелку и сверху полить соусом бешамель.
Приятного аппетита!
Для начала необходимо приготовить все необходимы ингредиенты:
1. Сырокопченый бекон нарезаем мелкими кубиками:
2. Грибы можно использовать любые, в моём случае это были замороженные грибы, которые остались с прошлого года. Для начала их нужно разморозить, затем нарезать небольшими кусочками:
3. В хорошо разогретую сковородку налить растительное масло и отправить грибочки. Хорошенько обжарить (я люблю, когда они более хрустящие, вы можете делать - как нравится вам).
4. Когда грибы поджарятся, добавить нарезанный бекон, тщательно перемешать и готовить, пока бекон не подрумянится.
5. В ковшик добавить сливочное масло и полностью растопить.
6. Когда масло полностью растопиться, добавить пшеничную муку и хорошенько перемешать.
7. Влить немного молока, хорошо взбить венчиком, чтобы избавится от комочков и постепенно добавить остальное молоко.
8. В отдельной посуде смешать соль, перец и мускатный орех (у меня был целиковый орех - его нужно натереть на мелкой тёрке).
9. Постепенно добавлять смесь специй в соус, хорошо перемешать и готовить до загустения. Если кажется, что мало каких-то ингредиентов - можно добавить ещё (я обычно ещё солю).
10. Пасту отварить в подсолёной воде, с добавлением лаврового листа и перца (у меня яичная лапша, она готовится быстро).
11. Готовую пасту опрокинуть на дуршлаг и добавить к грибам и беконом. Хорошо перемешать, можно немного прогреть на слабом огне.
12. Готовое блюдо выложить в тарелку и сверху полить соусом бешамель.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
