Рецепт: Маринованные шампиньоны с овощами - Сладкие!

Какая закуска может быть лучше на праздничном столе, чем маринованные шампиньоны. В нашем доме без них не проходит ни одно застолье. Ранее я уже писала, как вкусно замариновать шампиньоны за 4 минуты, сегодня немного усложним задание и добавим красок в наш новый рецепт. Нашла я его случайно, гости за праздничным столом распробовали его очень быстро, всем эта закуска пришлась по душе, кило грибочков как и не было.
Что ж, давайте приступим к процессу приготовления! Грибочки я специально взяла мелкие, они маринуются быстрее и на столе смотрятся привлекательнее.
Шампиньоны я хорошенько промыла в холодной воде, очистила их от остатков грунта.

Овощи очистила и промыла их.

Перец болгарский нарезала тоненькими ломтиками.

Морковь натираем на корейской тёрке.

Лук репчатый режем тонкими полукольцами, чеснок- тонкими дольками.

Готовим маринад- наливаем в кастрюлю холодную воду, добавляем туда соль, сахар, уксус и все специи, которые я указала в описании. Доводим до кипения наш маринад и даём ему покипеть пару минут.

Затем отправляем в маринад наши шампиньоны, варим их 7-10 минут на медленном огне под крышкой.

Шампиньоны за это время заметно уменьшаться в размерах и пропитаются специями.

Осталось отправить в кастрюлю к шампиньонам овощи.

Перемешиваем хорошо, маринада получается много, он полностью накрывает грибы с овощами. И только сейчас выключаем огонь.
Когда сняла с плиты, я ещё добавила пару ложек масла подсолнечного. В рецепте его не было, потом поняла, что можно было и без него.

Оставляем кастрюлю до полного остывания, я делала грибы после обеда, а ели мы их на следующий день.

Безумно вкусные грибочки, особого вкуса блюда придает перец болгарский, поэтому советую готовить именно с ним, даже если несезон.

Отличная закуска, украсит любой стол.
Приятного аппетита!