Рецепт: Запеченная куриная грудка в вине - очень ароматная

Всем добрый день!

Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления грудки. Это грудка, запечённая в духовке. Она получается мягкой, сочной, с ароматом пряностей и еле уловимым привкусом вина.
Для этого блюда вам понадобятся:

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите.

В небольшую мисочку положите все ингредиенты, предназначенные для маринада: паприку, красный перец, сахар, кориандр, соевый соус, подсолнечное масло и вино.

Все хорошо перемешайте.

Куриную грудку нарежьте длинными ломтиками толщиной 1 см.

В глубокую миску аккуратно положите половину всего мяса, сверху покройте половиной лука и чеснока. Залейте половиной маринада.

Затем уложите остальное мясо и покройте его остальным луком и чесноком. Вылейте поверх лука оставшийся маринад.

Перемешивать не надо, иначе ломтики мяса потеряют форму. Просто придавите содержимое миски, можно положить лёгкий гнёт.

Уберите мясо в холодильник на 4—5 часов. Я обычно убираю на ночь.

За это время мясо хорошо промаринуется, а маринада станет значительно больше.

Достаньте мясо из холодильника.

Лук выложите в одну миску, мясо – в другую. Остатки маринада не выливайте.

Противень смажьте подсолнечным маслом. Выложите ровным слоем лук. Он нужен для того, чтобы мясо не подгорело и осталось сочным.

На лук положите в один слой мясо. Полейте его остатками маринада, сбрызните подсолнечным маслом.

Противень с мясом поставьте в духовку, разогретую до 210°, и запекайте 30 минут.

Мясо получилось мягким и очень сочным. Для большей сочности его можно полить тем соком, который образовался в процессе запекания.

Мясо островатое, поэтому если вы не любите острые блюда, уменьшите количество перца.

Время указано без маринования мяса.