Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Шарлотку, на мой взгляд можно делать с чем угодно (особенно мне нравится с персиками), поэтому без сомнения решила экспериментировать со щавелем.

Продукты взяла те же, что и для классической шарлотки и "солидный" пучок щавеля.

Листики щавеля промываю, удаляю черенки, режу соломкой. Складываю порезанный щавель в миску и пересыпаю сахаром (приблизительно 50 гр.) Перемешиваю, слегка приминаю и оставляю мариноваться.

Готовлю тесто. Яйца взбиваю с сахаром (200 гр., оставшиеся 50 гр. идут в начинку.). Миксером на высокой скорости.

Разрыхлитель смешиваю с мукой. Муку отправляю к взбитым яйцам.

Смешиваю миксером и получается слегка жидкое тесто для "Шарлотки".

Добавляю 3-4 столовых ложки теста в начинку. Щавель тщательно перемешиваю с тестом.

Выкладываю смесь ровным слоем в форму.

Заливаю щавель оставшимся тестом. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку. в моей духовки шарлотка выпекалась 45 минут. Но время лучше подбирать индивидуально, в зависимости от типа и объема духового шкафа.

Готовый пирог вытаскиваем из печки.

Вытряхиваю из формы, даю немного остыть и присыпаю сахарной пудрой. Она придаст сладость пирогу (щавель все-таки кисленькая травка) и подходит в качестве украшения.

И, "Шарлотка" готова, можно угощать гостей и лакомиться самой.