Вареники с вишней на заворном тесте


Репутация: +20321
Все рецепты автора: 708
Дата публикации: 2021-06-29
Рецепт понравился: 19

Рецепт: Вареники с вишней на заворном тесте - Очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:
вишня спелая - 0,5 кг.;
мука пшеничная - 2 ст.;
кипяток (для теста) - 1 ст.;
масло подсолнечное - 2 ст.л;
соль - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые мои читатели!
Пришло время вареников с ягодами. Мне больше всего нравятся вареники с вишней, уже на втором месте с чёрной смородиной, а с клубникой совсем не нравятся.
Что бы не расползлись вареники при варке, нужно приготовить "правильное " тесто. Вишню я готовлю с косточкой, так она не выпускает сок и сохраняет вид, а косточку даже в удовольствие поплевать))).

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Начинаю приготовление с теста. Наливаю стакан крутого кипятка, добавляю соль в кипяток, добавляю подсолнечное масло.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Пока всё перемешиваю, кипяток немного остывает, теперь добавляю муку и интенсивно замешиваю ложкой.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Получается заварное тесто, продолжаю добавлять муку, перемешиваю ложкой, так как тесто очень горячее.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Как только тесто можно будет немного вымешать куками, то выкладываю на стол и выкатываю в шарик.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Накрываю полотенцем и даю отдохнуть.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Пока тесто отдыхает, готовлю вишну, промываю, перебираю и просушиваю.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

От теста отрезаю не большие кусочки.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Выкатываю кусочек длинной палочкой и нарезаю кусочки. Кусочки раскатываю на лепёшки.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Вишни у меня крупные, поэтому кладу на каждую лепёшку по 2 вишни.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Добавляю в каждый вареник немного сахара.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Закрываю вареник и заплетаю косичкой.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Для того, что бы сварить вареники без потерь, воды наливаю много, воду подсаливаю и в кипящую аккуратно опускаю вареники.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

После того, как они всплыли, ещё минут 5 я их варю, затем шумовкой выкладываю в чашку с кусочками сливочного масла.

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Чашку встряхиваю, что бы вареники перемешались в масле. Затем уже добавляю сметану .

Вареники с вишней на заворном тесте фото

Сахар по вкусу. Вареники можно посыпать сахаром по вкусу.

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Классные варенички! ответить
Бессонога
Спасибо!!) ответить
pi2niya
Аппетитно. А косточки из вишень не вынемаете? ответить
Бессонога
Не вынимаю,моим нравится плевать косточки и вишня не течёт)) ответить
sisoeva
Отличные вареники! И тесто мне такое понравилось. ответить
Бессонога
Тесто и лепить и варить отличное. ответить
Grettchen
Какие симпатичные варенички!) ответить
Бессонога
Спасибо! ответить
Оставить свой комментарий