Рецепт: Рис с овощами и мясом - с сардельками. Быстро, просто и вкусно. Экспресс рецепт.

Вот и наступила чилля, бессмысленная и беспощадная (( Чилля - это 40-ка дневный зной, когда температура в тени достигает 45 градусов, ни капли дождя и ни одного движения ветра за 40 дней. Готовить, понятное дело, в это время очень не хочется. Поэтому в ход идут рецепты "быстро", "в одной посуде" и т. п.
Сегодня у меня рис с овощами и сарделькам. Готовится быстро, активного труда по минимуму.
В большой сковороде (чтобы уместилось все готовое блюдо) или сотейнике припустить болгарский перец

и лук до мягкости.

Добавить томаты (у меня замороженные протертые с зеленью)

паприку, специи, немного соли (т. к. сардельки соленые сами по себе) и томатную пасту. Немного прогреть, чтобы ушла кислота из томатной пасты и помидоров и появился благородный прикопченный аромат.

Добавить сардельки

рис промыть от крахмала

и всыпать на сковороду.

Добавить стакан кипятка, перемешать

накрыть крышкой и готовить минут 25 (смотреть по рису, он готов - можно выключать газ). Содержимое сковороды время от времени надо помешивать.

Вот такой результат.
Плов с сардельками? Ризотто? Ну что-то такое. Получилось вкусно очень. Моим понравилось.

Приятного аппетита!
Сардельки можно смело заменить более полезной ветчиной или отварной/копченной курицей, тушенкой. Моя мама готовит также, но с куриными ножками (увеличив время приготовления). Думаю, рис тоже можно заменить гречкой или булгуром. Таким образом, рецепт можно считать базовым, достаточно гибким для кулинарных импровизаций.
Активной работы минимум, грязной посуды - сковорода, доска и нож. Класс!