Рецепт: Кекс "Будничный" - Простой в приготовлении ,но вкусный ,понравится всем.

Добрый день, уважаемые мои читатели!!
Выпечку люблю, люблю . когда в квартире пахнет выпечкой. Но, выпечка бывает праздничная . сложная и будничная, которую приготовить легко из того. что есть в холодильнике.
К такой будничной выпечке отношу и кексы, которые пеку часто, меняя какие-то ингредиенты.

Сливочное масло нужно предварительно подержать в комнате, что бы оно стало, как густая сметана.

Я сразу засыпаю сахар.

На этот раз я приготовлю кексы с шоколадом. Для этого беру хороший твёрдый шоколад.

Нарезаю ножом тонкие полоски, они сразу рассыпаются в крошку.

Добавляю крошку в тесто.

Добавляю ванилин, стакан муки и всё взбиваю миксером до густой сметаны.

У меня силиконовая форма на шесть крупных кексов.

Кладу по ложке теста в каждую форму.

В центр выкладываю по немного клубничного варенья, по клубничине...)

Закрываю остальным тестом.

Отправляю в духовку при 180 градусах.
мне хочется ещё дать аромата и кислинки кексу, поэтому готовлю немного абрикосового повидла. Это можно и не делать.

Заворачиваю ложку повидла и прокалываю отверстие.

Кексы уже выпеклись с красивыми расщелинами.

В эти расщелинки я и выдавлю из пакетика повидло.

На пять минут отправлю в духовку, что бы закрепить повидло.

Отличные, вкусные, не дорогие кексы готовы.

Клубничная начинка и кислинка сверху украсит кекс.