Рецепт: Оладьи из кабачков с чесноком - Простое ,вкусное блюдо.

Добрый день, уважаемые мои читатели.
Пришла пока молодых кабачков. Сколько можно приготовить из них разнообразных, вкусных блюд! Но одно из самых моих любимых, это оладьи из кабачков. Готовить быстро, но и съедаются быстро.

Кабачки, даже молодые я чищу от кожи.

Затем натираю на крупную тёрку.

Солю по вкусу, оставляю, что бы выпустили сок. Я за это время чищу и тру морковь, но уже на мелкой тёрке.

Нарезаю мелко лук.

Пока я это делала, кабачки уже выпустили сок, теперь их нужно хорошо отжать. Кстати, сок очень полезный для ЖКТ, можно выпить.

Добавляю морковь и лук .

Нарезаю петрушку, очень хорошо подходит укроп, но у меня его не было.

Чеснок для этого блюда можно пропустить через чеснокодавку.

Добавляю яйцо.

Добавляю две ложки муки.

Всё хорошо вымешиваю. Соли достаточно, я ведь кабачки солила.

Минут пять пусть постоит. А пока разогрею сковороду с маслом. Масла нужно налить много, что бы оладьи не жарились на сковороде, а варились в масле, тогда кончики будут хрустеть, а серединка будет нежная.

Поджариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Тарелку застилаю несколькими слоями салфеток, что бы масло не оставалось на оладьях.

Нежные, хрустящие оладьи порадуют всю семью.
Получается много, не дорого, а порой и бесплатно, у кого свои кабачки.

Советую не забывать об этом вкусном блюде.