Рецепт: Варенье из вишни и ирги - Живое, без варки на зиму
Ингредиенты:
вишня без косточек свежая - 800 гр.;
ирга свежая - 800 гр.;
сахарный песок - 400 гр.
Способ приготовления:
вишня без косточек свежая - 800 гр.;
ирга свежая - 800 гр.;
сахарный песок - 400 гр.
Доброго времени суток, всем. Хочу поделиться рецептом живого варенья из вишни с иргой на зиму. Никогда раньше не делала такое сочетание ягод.
Вишня - ягода с кислинкой, а ирга - сладкая, и их сочетание оказалось вкусным.
Сложность приготовления такого варенья только в обработке вишни. Так как для живого варенья ягоды должны быть протёртыми.
Вишню вымыла и оставила стекать в дуршлаге.
Для того чтобы вишню сделать протёртой, очистила её от косточек с помощью деревянной шпажки.
Без косточек вишню легко измельчить. Небольшими порциями загрузила вишню в комбайн.
Ягоды измельчила до состояния пюре.
Вылила протёртую вишню в глубокую посуду.
С иргой всё проще. Ягоды вымыла.
И измельчила до пюре.
Пюрированную иргу вылила к протёртой вишне.
К полученной массе добавила сахарный песок.
Тщательно перемешала, оставила на некоторое время до полного растворения сахара. Готовое живое варенье разлила по ёмкостям. Отправила на хранение в морозилку.
Сахара кладу не много. При хранении в морозилке, можно сахар не класть, но тогда сильно замерзает. А с сахаром варенье становится вязким.
Вишня - ягода с кислинкой, а ирга - сладкая, и их сочетание оказалось вкусным.
Сложность приготовления такого варенья только в обработке вишни. Так как для живого варенья ягоды должны быть протёртыми.
Вишню вымыла и оставила стекать в дуршлаге.
Для того чтобы вишню сделать протёртой, очистила её от косточек с помощью деревянной шпажки.
Без косточек вишню легко измельчить. Небольшими порциями загрузила вишню в комбайн.
Ягоды измельчила до состояния пюре.
Вылила протёртую вишню в глубокую посуду.
С иргой всё проще. Ягоды вымыла.
И измельчила до пюре.
Пюрированную иргу вылила к протёртой вишне.
К полученной массе добавила сахарный песок.
Тщательно перемешала, оставила на некоторое время до полного растворения сахара. Готовое живое варенье разлила по ёмкостям. Отправила на хранение в морозилку.
Сахара кладу не много. При хранении в морозилке, можно сахар не класть, но тогда сильно замерзает. А с сахаром варенье становится вязким.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
