Рецепт: Варенье из вишни и ирги - Живое, без варки на зиму

Доброго времени суток, всем. Хочу поделиться рецептом живого варенья из вишни с иргой на зиму. Никогда раньше не делала такое сочетание ягод.
Вишня - ягода с кислинкой, а ирга - сладкая, и их сочетание оказалось вкусным.
Сложность приготовления такого варенья только в обработке вишни. Так как для живого варенья ягоды должны быть протёртыми.
Вишню вымыла и оставила стекать в дуршлаге.

Для того чтобы вишню сделать протёртой, очистила её от косточек с помощью деревянной шпажки.

Без косточек вишню легко измельчить. Небольшими порциями загрузила вишню в комбайн.

Ягоды измельчила до состояния пюре.

Вылила протёртую вишню в глубокую посуду.

С иргой всё проще. Ягоды вымыла.

И измельчила до пюре.

Пюрированную иргу вылила к протёртой вишне.

К полученной массе добавила сахарный песок.

Тщательно перемешала, оставила на некоторое время до полного растворения сахара. Готовое живое варенье разлила по ёмкостям. Отправила на хранение в морозилку.

Сахара кладу не много. При хранении в морозилке, можно сахар не класть, но тогда сильно замерзает. А с сахаром варенье становится вязким.