Рецепт: Хлеб с чесноком и базиликом из готовой смеси - надрезы на хлебе, как украшение

Рецепт адресую тем, кто умеет делать хлеб в домашних условиях. Хорошо, когда хлеб вкусный, но еще лучше, когда он красивый.
Совсем недавно я увидела нарядный хлеб и очень захотелось сделать что-то подобное.

Эксперимент с надрезами выглядел так.

Сама я делать хлеб не умею. Не дружит тесто со мной и все тут. Поэтому для примера воспользуюсь готовой сухой смесью.

Повторяем рецепт с упаковки. Смешиваем смесь с дрожжами

Добавляем растительное масло и воду.

Замешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, например, в теплую духовку на час.

Тесто увеличится в объеме

Надрезы на хлебе будут хорошо видны, если тесто имеет натяжение.
Для этого формуем его, заминая кончики в середину.

Переворачиваем и подкатываем по кругу под себя, как бы натягивая и формируя почти колобок.
Укладываем в миску небольшого размера. Кто занимается хлебопечением, наверно, имеет специальные корзинки для расстойки теста.
Расстаиваем пол часа в тепле под полотенцем.

Перекладываем на пергамент, припыляем мукой, разравниваем муку ладонью.

Надрезы делаем обычным лезвием. Это лезвие мне сделал муж, можно купить готовые.

Так как у меня нет опыта ни хлебопечения, ни художественной надрезки, я выбрала легкий рисунок - форма листика.

Держим лезвие немного в наклон, тогда тесто разойдется под натяжением красиво.
Чем глубже надрез, тем больше разойдется тесто в готовом варианте.

Разогреваем духовку на 220 градусах, ставим туда хлеб и убавляем на 200 градусов.
Конвекцию включать не нужно.

Выкладываем готовый хлеб на решетку, накрываем полотенцем.
На контрасте корочки и муки проявляется рисунок.

Вариантов надрезов огромное количество.