Рецепт: Торт йогуртовый с фруктами - С персиками и абрикосами

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Сейчас стоит такая жара, что стоять у плиты совсем не хочется. Но кушать-то всё равно надо... Так что готовку никто не отменял, а вот выпечка при этом немного пострадала. Но мы нашли выход - решили с детками приготовить новый десерт без выпечки: йогуртовый торт без выпечки.

Приготовить подобный тортик я хотела уже давно, но всё не доходили руки. А тут... сама погода меня подтолкнула.

Ну, что же, начнём.

Сначала подготовим желатин согласно вашей инструкции.

Я для этого взяла 25 грамм быстрорастворимого желатина

и залила его 100 мл холодной кипячёной воды. Перемешала и оставила на 20-30 минут для набухания.

Тем временем займёмся основой. В 220 мл питьевого йогурты без добавок (у меня обычный натуральный, без сахара)

добавим сахар по вкусу (всё зависит от йогурта и ваших предпочтений - я добавила 3 столовые ложки и торт получился слегка сладковатый, свежий, лёгкий, далеко не приторный),

затем добавим 4 столовые ложки сметаны

и нарезанные на небольшие кусочки фрукты - в моем случае персики и абрикосы (можно брать любые фрукты и ягоды + печенье + бисквит + мармелад + кусочки деле - что ваша душа пожелает).

Теперь тщательно всё перемешаем, подготовим ёмкость для будущего торта (обернём её внутри пищевой плёнкой) и вернёмся к желатину.

Я набухший желатин немного подогрела до него полного растворения, слегка остудила и тонкой струйкой добавила к основе тортика.

Быстро всё перемешаем и перельём полученную смесь в подготовленную форму.

Отправим тортик застывать в холодильник на 2-3 часа.

Потом аккуратно вынимем его на блюдо и снимем с него пищевую плёнку.

Прохладный и лёгкий тортик без выпечки готов!

Приятного аппетита!

P.S. Время приготовления указано без учёта времени застывания торта в холодильнике.