Рецепт: Суп-соус с курицей и овощами - готовим в сотейнике быстро и вкусно

Всем доброго времени суток!

Я не могу сказать, что супы готовлю каждый день. Нет, нам их много не надо и если я сварила в большой кастрюле, то мы можем есть его 2-3 дня.
И к тому же я обожаю готовить супы в сотейнике методом "наоборот", это сначала жарим, а потом варим.
Супы варятся очень быстро, они насыщены различными вкусами, и конечно же не прозрачные.

Все ингредиенты собраны, давайте немного рассмотрим поближе.
Для предварительных приготовлений у меня ушло около часа времени, это чтобы все помыть, почистить и порезать.

У меня были куриные бедрышки, я отделила мясо от кости и порезала длинными кусочками.

Лук нарезала крупными кусочками.

А кабачок нарезала кружочками и толщиной около 5 мм.

Картофель нарезан крупной соломкой.

А вот морковь нарезана полукольцами.

Почистим чеснок, раздавим его ножом и нарубим большими кусочками.

Теперь берем сотейник, наливаем в него примерно 70-80 мл подсолнечного масла и выкладываем чеснок с луком.

Пассеруем несколько минут.

Добавляем морковь и продолжаем жарить.

Выкладываем мясную нарезку.

Посыпаем солью и специями.

Кладем картофель и кабачок.

Все перемешиваем и накрываем крышкой. Ставим медленный маленький огонь и тушим 15 минут.

Добавляем сладкий томатный соус или кетчуп.

Все перемешиваем.

И наливаем кипяченую воду.

Воды не жалеем.

Доводим до кипения и наш супчик готов.

Получился очень вкусный суп-соус. Подаем горячим и со сметанкой.

Всем приятного аппетита!