Рецепт: Запеканка творожно-фруктовая - С бананом и черникой

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Решила для разнообразия приготовить творожную запеканку по новому рецепту - с бананом и ягодами. Хоть старшая дочь и не любитель большинства банановой выпечки, но я решила рискнуть.

Итак, берём 400 грамм творога (у меня 2 брикета по 200 грамм),

добавляем к творогу 2 яйца,

1 спелый банан, порезанный или поломанный на кусочки,

2 столовые ложки манной крупы,

сахар по вкусу (я добавила 1 столовую ложку без верха, но можно и вообще без сахара)

и пробиваем всё блендером до однородной массы.

В эту массу можно добавить кусочки любых фруктов, ну, или ягоды - я добавила горсть свежей черники.

Хорошо всё перемешаем

и перенесём в смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Выпекать запеканку будем в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 35-40 минут в зависимости от вашей духовки и формы для выпечки. Ориентируетесь по деревянной шпажке или зубочистке.

Получилась вкусная и полезная творожно-фруктовая запеканка - очень нежная, в меру сладкая, с лёгким привкусом банана и небольшой кислинкой от ягод.

Признаюсь, что я даже не надеялась, что старшая дочь оценит эту запеканку, ибо банан хоть и не сильно, но чувствовался. Но каково же было мое удивление, когда дочка съела без вопросов свою порцию, потом ещё кусок, а потом ещё и чай с запеканкой попросила). В общем, оценила)
К слову, её годовадой сестре запеканка тоже понравилась - ела так, что за ушами трещало). Так не рекомендовать просто не могу)

Приятного аппетита!