Рецепт: Салат с огурцом и яйцом - Вкусный, полезный, сытный. С болгарским перцем.

Очень люблю салаты из свежих овощей с добавлением вареных яиц. И вкусно, и сытно получается.
Овощи могут быть любыми.
Сегодня у нас огурцы, помидоры, лук и болгарский перец.

Репчатый лук нарезаем помельче, тонкими четверть-кольцами.

Огурец у меня крупный, поэтому его тоже нарезаем четвертинками колец.

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем и добавляем в емкость для смешивания.

Помидор можно нарезать произвольными дольками, если он спелый и мягкий. А если твердый, то четверть-кольцами, как и другие овощи.

В самом конце добавляем крупно рубленное вареное яйцо.

Затем добавляем две столовых ложки майонеза. И соль по вкусу. Я такой салат вообще не солю, т. к. майонез соленый. А вот муж постоянно подсаливает:)

Получается сочный и сытный салат. С макаронами очень вкусно.