Рецепт: Пышки дрожжевые - На воде: быстро, вкусно, дёшево

Несмотря на то, что в ТЦ и в частных пекарнях великое множество различных хлебов, очень хочется порою простых бабушкиных деревенских пышек. По сути это обычная лепешка, но мы всегда называли их пышками или ласково "пышечки". Пекла бабушка их буквально из ничего: ни яиц, ни маргарина, ни смальца. Обычные пышки на воде. Но как же было вкусно. Я и сейчас периодически пеку такие пышки. И вместо хлеба, и сладкие ребятишкам. И взрослым, и детям такие пышки очень нравятся.

Рецепт очень простой. Делюсь им с вами.

Вот ингредиенты необходимые для пышек. Еще чуть сахарку надо сюда добавить.

Сначала просеиваем муку. Можно даже два раза. Еще пышнее будут))) Не случайно ведь пышками называются)))

В просеянную муку добавим сначала все сухие ингредиенты:
Пакетик (11 гр) сухих дрожжей

Половину чайной ложки соли

1 или 2 чайных ложечек сахара

Все перемешиваем.

Теперь вливаем "мокрые" ингредиенты. Один стакан тёплой воды.

И 4 столовые ложки растительного масла.

Замешиваем тесто. Сначала ложкой, а потом руками.

Получился вот такой довольно крутой колобок.

Отправляем его в теплое место. Я всегда ставлю тесто на подъем в микроволновку (не включать!). Там ему и тепло, и сквозняков нет. Даже накрывать тесто ничем не нужно. Достаточно закрыть дверку микроволновки.
Через полчаса наш колобок увеличился в размере в два раза.

Выкладываем его на подпыленный мукой стол. Разрезаем колобок на 4 части.

Подкатываем каждую часть в шарик.

Раскатываем шарики в круглые лепешки толщиной мм 7.

Делаем проколы вилкой.

Выпекаем на горячем растительном масле на сковороде. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Пышки очень быстро и хорошо пропекаются.

Большие пышки сделаем с чесноком. Выдавливаем несколько зубчиков чеснока через чеснокодавку.

Подсаливаем чесночную кашицу.

Чесночной кашицей натираем горячие пышки. Вау, какой аромат.

Из трех маленьких колобков испекли три пышки с чесноком.

Последний шарик так же раскатаем скалкой в такую же лепешку, но вырежем металлическим кругом (или стаканом) 5 маленьких пышечек.

Так же обжариваем их с двух сторон. Даже оставшийся кусочек теста положим на сковородку.

Выкладываем пышечки на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Посыпаем пышки сахарной пудрой.

Посмотрите какой хороший мякиш. Он пышный и пропеченный как у сладких пышек, так и у чесночных пышек.

Как видите буквально из ничего мы накормили всю семью пышками. Взрослых- с чесночком.
Детей- с сахарной пудрой или с мёдом.
Очень дешево и быстро. И все довольны.
Приятного аппетита!