Рецепт: Компот из ягод и фруктов - очень простой способ консервирования

Всем доброго времени суток.

Настает пора всяких консерваций, вкусняшек, заготовок и так далее.
Раньше я как то редко делал компоты именно что в заготовку. С этого года, проведя социологический опрос о способах консервирования среди тещи и мамы, я сделал для себя вывод. Буду делать.

Сегодняшний рецепт по способу тещи.

Итак. Конечно же первым делом моем тщательно все наши ингредиенты.

Что-то можно разрезать, убираем по желанию косточки и всякие веточки.

На фото иногда попадается огурец. Честно, я понятия не имею откуда он там взялся и как он вообще там очутился.

Смотрите. Здесь, в этой партии, я сделал акцент именно на эммм... горечи мяты и грейпфрута. Наверное слово горечь не подходит. Ну в общем нравится мне этот вкус - яркий вкус грейпфрута, приправленный перечной мятой. Просто шик! (Еще можно имбирь пробовать).

В чем заключается способ. Кипятим воду непосредственно в банке, минуты три, уже с сахаром. Все очень тщательно мыто. Крышки стерелизованы.

В общем так. Кипятим воду уже с сахаром непосредственно в банке, затем тупо закидываем туда все ингредиенты, добавляем при необходимости кипятка и закрываем стерилизованной крышкой. Переворачиваем, накрываем и даем остыть до комнатной температуры.

Не буду врать и говорить что этот способ консервации дает сохранность несколько лет, нет!

У тещи смело в подполе таким способом консервация стоит год. Это прям точно. У моей мамы стандартным способом компоты несколько лет стоят. Но это стандартным способом.

В любом случае жить им остается максимум до нового года. Очень вкусно и относительно просто.

Да, здесь список ингредиентов я бы сказал барский. Но я всегда буду добавлять цитрус (грейпфрут или апельсин с обязательным лимончиком там и там) и сам форматор вкуса, будь то ранетки, ягода или еще что. Можно краситель, например вишня очень хорошо красит или смородина.

Пробуйте, экспериментируйте.

Всем пока, всем до новых встреч!