Добавить рецепт
ElenafleshkaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1613Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2021-07-29
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Холодник с молодой свеклой - Из нового урожая.
Ингредиенты:
свекла - 3 шт;
огурец - 2 шт;
редис - 8 шт;
лимон - 0.5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
кефир - 0.5 л;
мин. вода - 400 мл;
зелень - 1 пучок;
соль и перец - по вкусу;
яйца куриные - 3 шт.
Способ приготовления:
свекла - 3 шт;
огурец - 2 шт;
редис - 8 шт;
лимон - 0.5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
кефир - 0.5 л;
мин. вода - 400 мл;
зелень - 1 пучок;
соль и перец - по вкусу;
яйца куриные - 3 шт.
Доброго времени суток! В летнее время, холодник самое популярное блюдо, особенно в жару. Сегодня я хочу поделиться рецептом этого супа, расскажу, как его готовлю я.
Итак, о вариваю куриные яйца. Свёклу запекаю в духовке, так она не потеряет свой цвет и вкусовые качества.
Огурцы и свёклу натираю на крупной тёрке.
Яйца и редис нарезаю тонкой соломкой.
Лук, зелень вместе с солью и перцем растираю петиком, так они лучше раскрывают свой аромат.
Всё соединяют, перемешиваю и заливаю минеральной водой и кефиром. После добавляю сок лимона.
Готово! Даю настояться минут 15.
Подаем со сметаной, зеленью и горячей молодой картошкой.
Приятного аппетита!
Итак, о вариваю куриные яйца. Свёклу запекаю в духовке, так она не потеряет свой цвет и вкусовые качества.
Огурцы и свёклу натираю на крупной тёрке.
Яйца и редис нарезаю тонкой соломкой.
Лук, зелень вместе с солью и перцем растираю петиком, так они лучше раскрывают свой аромат.
Всё соединяют, перемешиваю и заливаю минеральной водой и кефиром. После добавляю сок лимона.
Готово! Даю настояться минут 15.
Подаем со сметаной, зеленью и горячей молодой картошкой.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 90 руб.
Комментарии к рецепту:
