Рецепт: Салат из огурца с яйцом и кукурузой - Любимый летний салат

Один из моих любимых летний салатов из свежих овощей - это салат из огурца с яйцом и кукурузой. Впрочем, такой салат можно делать в любое время, сейчас ведь огурцы продаются круглый год.
Но летом он особенно вкусен, из натуральных сезонных огурцов.

Для небольшой порции салата нам понадобится крупный огурец салатного сорта.
Нарезаем его тонкими дольками.

Половину небольшой головки репчатого лука мелко шинкуем и добавляем к нарезанным огурцам.

Сваренное вкрутую яйцо рубим ножом и добавляем к остальным ингредиентам.

С консервированной кукурузы сливаем жидкость и добавляем в салат. Для этой порции мне хватило половины маленькой баночки кукурузы.

Заправляем майонезом, у меня сегодня оливковый. Соль - по вкусу. Я посолила совсем чуть-чуть, т. к. майонез достаточно соленый.

Перемешиваем все ингредиенты и подаем к столу. Перед подачей можно посыпать салат свежим укропом, он станет и красивее, и полезнее.