Рецепт: Медовый козинак - из кунжута

Козинаки - восточная сладость, которую легко приготовить в домашних условиях. Десерт без выпечки, муки, масла, яиц.

Белый кунжут

слегка прокаливаем на сухой сковороде, постоянно помешивая. Белый цвет должен слегка измениться,

но не стать коричневым, иначе изменится и вкус.

Сахар и мед

растопить на сковороде

до полного растворения сахара. Высыпать туда кунжут и тщательно перемешать.

Готовую массу выложить на предварительно подготовленную пергаментную бумагу в форме прямоугольника.

Сверху закрыть еще одним листом и прокатать скалкой.

Толщина приблизительно 0,5 см.

Подождать пока масса остынет. Если разрезать горячую, то она будет тянуться за ножом.
Форма такая, как Вам нравится.

Оставить на бумаге до полного затвердения.
В качестве основы можно брать более бюджетные продукты - очищенные семечки подсолнечника, арахис и т. д. В качестве добавок взять изюм.
Можно сделать козинаки без сахара, только на меду.

После того, как я сделала козинаки в домашних условиях, я поняла, что их довольно высокая стоимость вполне оправдана.