Добавить рецепт
ElenafleshkaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1613Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2021-08-01
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Огурцы в томате - По-грузински
Ингредиенты:
огурцы - 2 кг;
томаты - 1,2 кг;
соль - 2 ст. л.;
масло растительное - 12 ст. л.;
чеснок - 8 зубчиков;
хмели-сунели - 4 ч. л.;
красный молотый перец (острый) - 2 ч.л.;
паприка молотая - 2 ч. л.;
уксус - 100 мл;
зелень - 1 пучок
Способ приготовления:
огурцы - 2 кг;
томаты - 1,2 кг;
соль - 2 ст. л.;
масло растительное - 12 ст. л.;
чеснок - 8 зубчиков;
хмели-сунели - 4 ч. л.;
красный молотый перец (острый) - 2 ч.л.;
паприка молотая - 2 ч. л.;
уксус - 100 мл;
зелень - 1 пучок
Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусных огурчиков по-грузинский, которые готовлю уже не первый год.
Итак, стерилизуем банки, для этого ставим их в холодную духовку вместе с крышками донышком вверх, включаем на 180 градусов и стерилизуем их 15 минут. Оставляем банки в горячей духовке до тех пор, пока будут готовиться огурцы.
Помидоры и чеснок, нарезаем кусочками и измельчаем в блендера до состояния пюре.
Помещаем пюре в кастрюлю, добавляем хмели-сунели, перец, соль, сахар и масло и перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим ещё минут 10.
Огурцы нарезаем брусочками, зелень мелко рубим. В томатное пюре отправляем огурцы и зелень и доводим до кипения, вливаем уксус, уменьшаем огонь и варим минут 7.
Горячее разливаем по банкам,
Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Итак, стерилизуем банки, для этого ставим их в холодную духовку вместе с крышками донышком вверх, включаем на 180 градусов и стерилизуем их 15 минут. Оставляем банки в горячей духовке до тех пор, пока будут готовиться огурцы.
Помидоры и чеснок, нарезаем кусочками и измельчаем в блендера до состояния пюре.
Помещаем пюре в кастрюлю, добавляем хмели-сунели, перец, соль, сахар и масло и перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим ещё минут 10.
Огурцы нарезаем брусочками, зелень мелко рубим. В томатное пюре отправляем огурцы и зелень и доводим до кипения, вливаем уксус, уменьшаем огонь и варим минут 7.
Горячее разливаем по банкам,
Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 90 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
