Рецепт: Блины с сочной мясной начинкой - Сочная , мясная начинка с кабачком.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Блины любят все, а уж с вкусной, мясной, очень сочной начинкой, даже и подавно...
Блины выпекаю так же, как здесь, а мясную начинку готовлю с кабачком, который даст сочность и нежность.
Натираю морковь на крупную тёрку.

На горячую сковороду выкладываю морковь.

Лук нарезаю мелко.

Выкладываю к моркови, когда морковь немного поджарилась.

Кабачок очищаю от шкурки.

Натираю на крупной тёрке. отжимать не нужно, сочность кабачка здесь к месту.

Лук и морковь поджарились.

Добавляю кабачок.

Пять минут тушу и ввожу мясной фарш.

Фарш вымешиваю, что бы не было кусочков. Добавляю сухие приправы, чёрный перец, солю.

Свежую зелень, которая есть, мелко режу. У меня замороженный сельдерей.

Ввожу в фарш.

Тушу до полной готовности минут 10, под крышкой.

Сочный, нежный фарш готов. Можно заворачивать в блины.

Я люблю начинку в блины закручивать в трубочки.
Блины готовы, можно уже кушать. А можно поджарить, тем, кто может себе позволить.)
Но, эти блинчики очень вкусные и нежные даже разогретые в микроволновке .

Кабачок во вкусе не заметите, он даёт нежность и сочность начинке.
Попробуйте. приготовьте, уверена. что понравится.