Рецепт: Картофель в духовке - с мясом

Летом стараюсь приготовить на один раз, мне не сложно приготовить свежее блюдо. Но готовлю блюда из серии - быстро, просто, вкусно. Но к нам привалила "радость", в доме отключили газ, причина проста и банальна - установка счетчиков, но легче от понимания проблемы не становится. Семью надо кормить, благо что у меня электрический духовой шкаф. И готовлю картошку с мясом, так сытней. но и то, что это вкусно со счетов сбрасывать не стоит.
Ингредиенты доступны.

Специи использую свои любимые "Хмели Сунели", а подойдут любые специи к мясу. У меня розовая ароматная соль с добавлением разного перца, но будет вкусно и с обыденной каменной солью...

Выкладываю нарезанное мясо в сухой противень, ни грамма масла доливать не буду. Посыпаю солью и специями.

Добавляю нарезанный лук и морковь.

Овощи нарезаю вот такими тоненькими слайсами.

Выкладываю нарезанный картофель, затем соль и специи.

Надо хорошенечко перемешать. Я это делала в одной емкости (для запекания) и лишней посуды не пришлось мыть.
Противень накрываю фольгой и отправляю в разогретый шкаф до 180 градусов.

Обычно картофель запекается за полтора час и именно это время я напишу. Но в этот раз сорт картофеля какой то жесткий и готовка заняла времени на порядок больше. Ориентируйтесь на свою духовку готовность овощей, а проверить их готовность поможет зубочистка. Вот и пища готова и можно звать близких к столу.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.