Рецепт: Спинакопита - Греческая выпечка

Всем привет! В Греции была несколько раз и буквально влюбилась в их еду, которая не только вкусная, но и не сложная в приготовлении. Одним из таких рецептов сегодня хочу с вами поделиться. Итак, спинакопита - готовится из специального очень тонкого пресного теста фило, в качестве начинки, я использовала не только сыр Фету, но и брынзу, так тоже можно.

Тесто фило разложила друг на друга, каждый лист смазывала растопленным сливочным маслом с добавлением растительного.

На середину раскладываем начинку из шпината, его я никак не резала, использовала целые листочки, брынзу и Фету.

Завернуть можно любым способом, один я сделала традиционным способом, остальное решила не заморачиваться и делала в форме конвертиков.

Самый верх заготовки смазываем яйцо и посыпаем поверх кунжутом.
Чтобы пирог со шпинатом не пристал к форме, я решила положить на него лист пергаментной бумаги, смазанный растительным маслом.
Выпекала при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Приятного аппетита!