Рецепт: Творожная запеканка с манкой - Из самодельного творога

У меня периодически случается, что молоко закисает, но привычки выбрасывать продукты у меня нет. Именно из кислого молока я делаю творог и если не получается скушать его сразу, то просто замораживаю, чтобы потом использовать для теста или для запеканки.
Когда творога достаточно, то приходит время запеканки, ее мы любим. Размороженный творог становится жидким, как на фото.

Заливаем манку водой и оставляем, пока она немного разбухнет, как раз за это время подготовим все остальное.

Нужно хорошо перемешать, чтобы не образовались комочки.

В отдельной миске смешиваем яйца и сахар.

Массу хорошо взбить при помощи венчика.

Массу из манки и взбитые яйца добавляем к творогу.

Все хорошо перемешать, добавить ванильный сахар.

Форму для запеканке смазать растительным маслом и посыпать манкой.

Вливаем творожную массу в смазанную форму.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45 минут.

Получается вкусно, конечно, все просто, но тем и замечательно это блюдо, что сделано полностью из натуральных продуктов.

Можно подавать как самостоятельно, так и с любым наполнителем: сметаной, сгущенным молоком или вареньем, это уже кому как нравится.
Нам очень нравится охлажденная творожная запеканка с чаем.
Приятного аппетита!