Рецепт: Перец фаршированный - Классический рецепт!

Доброго времени суток всем читателям моего отзыва! Сегодня мой отзыв о перце фаршированном свино-говяжьим фаршем и рисом. Сейчас отдыхаю в Крыму, здесь изобилие болгарского перца, а моим любимым блюдом является фаршированный перец, поэтому я стараюсь готовить часто.

Для его приготовления потребуется болгарский перец, фарш мясной, рис, морковь, лук, помидоры, сметана, соль, перец черный молотый и растительное масло для обжарки.

1. Перец болгарский очищаем от внутренностей, удаляем семена, тщательно промываем.
2. Репчатый лук режем на мелкие части, очищенную и промытую морковь натираем на крупной терке. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем сначала лук, а потом выкладываем морковь,

3. Помидоры ошпариваем кипятком и очищаем от пленки.

4. Помидоры нарезаем, выкладываем в сковороду к луку и моркови, продолжаем обжаривать 5 минут.

5. Рис предварительно перебрать и замочить в холодной воде и затем тщательно промыть.
4. Фарш можно самим приготовить, либо взять покупной. Для фаршировки я обычно беру покупной свино-говяжий.
5. Готовим начинку, в фарш добавляем рис, репчатый лук, натертый на мелкой терке, добавляем соль, перец и все перемешиваем.

6. Перец болгарский заполнить приготовленной начинкой.

7. Обжариваем со всех сторон в утятнице на растительном масле.

7. В утятницу к перцу выложить обжаренные на сковороде лук, морковь и помидоры, посолить, поперчить, добавить сметану и немного воды.

8. Закрыть утятницу крышкой и тушить минут 20 до готовности.

Вкусное и сытное блюдо готово, можно выложить на тарелку и начинать кушать.

Приятного всем аппетита!