Добавить рецепт
alena-ipsБеларусь
Репутация: +5159Все рецепты автора: 356
Дата публикации: 2021-08-12
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Конфеты "Ферреро роше" - В домашних условиях
Ингредиенты:
вафли "лесной орех" - 100 гр;
фундук - 90 гр;
шоколад 52-56% - 90 гр;
шоколад молочный - 100 гр;
масло сливочное - около 35 гр.;
сливки - 20-30 мл
Способ приготовления:
вафли "лесной орех" - 100 гр;
фундук - 90 гр;
шоколад 52-56% - 90 гр;
шоколад молочный - 100 гр;
масло сливочное - около 35 гр.;
сливки - 20-30 мл
Доброго времени суток, дорогие друзья!
На день рождения дочки решила приготовить в дополнение к обычным шоколадным конфеткам новую для нас вкусняшку - конфеты наподобие "Ферреро Роше".
Сейчас расскажу, как я их делала.
Итак, сначала растираем в крошку вафли с начинкой "Лесной орех" - лучше всего сюда подойдут вафли от "Яшкино", но у меня сейчас были вафли другого производителя, и ничего - получилось в итоге вкусно.
Кстати, вафли я растирала просто руками - не трудно.
Фундук (80-90 грамм) измельчаем до крупной крошки. У меня, правда, большая часть орешков получилась в мелкую крошку, так как молола я орехи в кофемолке, но нам и так вкусно.
Потом 90 грамм шоколада 56% с 15 граммами сливочного масла
растапливпем на водяной бане (можно и импульсами в микроволновке).
Теперь всё соединяем: добавляем к растёртым вафлям 1/3 измельчённых орешков (остальная часть пойдёт на обвалку)
и растопленный шоколад со сливочным маслом.
Ложкой всё тщательно перемешиваем и поставим в холодильник на минут 30, чтобы масса схватилась и немного застыла.
Спустя 30 минут достаём получившеюся ранее массу из холодильника, набирая небольшое её количество ложкой, лепим шарики, во внутрь каждого из которых кладём целый фундук.
Защипываем края и снова формируем шарик.
Обмакиваем полученные шарики в ореховой крошке.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 8 больших конфет-шариков.
Теперь готовим глазурь. Берём 90-100 грамм молочного шоколада, грамм 15-20 сливочного масла и примерно 20-30 мл сливок (я брала обычное молоко 3,3%)
и растапливаем их на водяной бане, часто помешивая (можно и в микроволновке импульсами, перемешивая при каждом импульсе).
Потом обмакиваем каждый шарик в растопленном шоколаде
со всех сторон
и отправляем полученные конфетки в холодильник застывать. Хотя бы на час-полтора.
Позже можно положить конфеты в бумажные формочки, а можно просто оставить на блюде - как вам больше нравится.
Конфеты получаются очень вкусные! Конечно, это не оригинал "Ферреро Роше", но всё равно очень вкусно - намного лучше по вкусу, чем большинство магазинных конфет.
Однозначно рекомендую! Довольно просто и быстро можно приготовить вкусняшку в домашних условиях. Приятного аппетита!
P.S. Время приготовления указано без учёта нахождения конфет и массы для конфет в холодильнике.
На день рождения дочки решила приготовить в дополнение к обычным шоколадным конфеткам новую для нас вкусняшку - конфеты наподобие "Ферреро Роше".
Сейчас расскажу, как я их делала.
Итак, сначала растираем в крошку вафли с начинкой "Лесной орех" - лучше всего сюда подойдут вафли от "Яшкино", но у меня сейчас были вафли другого производителя, и ничего - получилось в итоге вкусно.
Кстати, вафли я растирала просто руками - не трудно.
Фундук (80-90 грамм) измельчаем до крупной крошки. У меня, правда, большая часть орешков получилась в мелкую крошку, так как молола я орехи в кофемолке, но нам и так вкусно.
Потом 90 грамм шоколада 56% с 15 граммами сливочного масла
растапливпем на водяной бане (можно и импульсами в микроволновке).
Теперь всё соединяем: добавляем к растёртым вафлям 1/3 измельчённых орешков (остальная часть пойдёт на обвалку)
и растопленный шоколад со сливочным маслом.
Ложкой всё тщательно перемешиваем и поставим в холодильник на минут 30, чтобы масса схватилась и немного застыла.
Спустя 30 минут достаём получившеюся ранее массу из холодильника, набирая небольшое её количество ложкой, лепим шарики, во внутрь каждого из которых кладём целый фундук.
Защипываем края и снова формируем шарик.
Обмакиваем полученные шарики в ореховой крошке.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 8 больших конфет-шариков.
Теперь готовим глазурь. Берём 90-100 грамм молочного шоколада, грамм 15-20 сливочного масла и примерно 20-30 мл сливок (я брала обычное молоко 3,3%)
и растапливаем их на водяной бане, часто помешивая (можно и в микроволновке импульсами, перемешивая при каждом импульсе).
Потом обмакиваем каждый шарик в растопленном шоколаде
со всех сторон
и отправляем полученные конфетки в холодильник застывать. Хотя бы на час-полтора.
Позже можно положить конфеты в бумажные формочки, а можно просто оставить на блюде - как вам больше нравится.
Конфеты получаются очень вкусные! Конечно, это не оригинал "Ферреро Роше", но всё равно очень вкусно - намного лучше по вкусу, чем большинство магазинных конфет.
Однозначно рекомендую! Довольно просто и быстро можно приготовить вкусняшку в домашних условиях. Приятного аппетита!
P.S. Время приготовления указано без учёта нахождения конфет и массы для конфет в холодильнике.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
