Рецепт: Баклажаны жареные с помидором и чесноком - на скорую руку, мужской рецепт

Сегодня я готовлю на даче. В полевых условиях даже еще вкуснее получается. В сезон я много готовлю на даче, даже консервацией иногда занимаюсь и рыбу солю свежепойманную, благо, речка рядом.
А сейчас я приготовлю вкуснейшие жареные баклажаны с помидором и чесноком. Они только что с грядки, как и помидор, и чеснок.

Все очень-очень просто, быстро и супервкусно. Даже никакие навыки готовки для этого блюда не нужны. А ингредиентов - скромный минимум.

Режу баклажаны на толстые кольца. Около 2-3 см. Тоньше резать не советую. Бросаю большую щепотку соли, перемешиваю и оставляю на полчаса, пусть дадут сок.

Если хотите нажарить побольше баклажанов, дайте им постоять так около часа.

Помидор я перемолол на мясорубке, теперь мне нужно будет сделать заправку с майонезом и чесноком. То есть, все смешать.

Чеснок я тоже мельчу на мясорубке и добавлю щепотку соли в заправку. Важно не переусердствовать солью, так как баклажаны тоже присолены.

Когда баклажаны хорошо дали сок, на раскаленном растительном масле я их обжарил с каждой стороны до золотистой корочки.

Пока горячие, каждый слой полил заправкой. Их можно есть сразу же горячими или убрать в холодильник и есть холодными. По-любому, это будет вкусно! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт. Всем желаю приятного аппетита!