Рецепт: Закуска "Селедка под шубой" - В яйце

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Думаю, что многие любят салат "Селёдка под шубой". По крайней мере среди моих взрослых знакомых и родственников этот салат любит абсолютное большинство. Правда, готовим мы его очень редко - в основном на Новый год.

Правда, его упрощённый вариант (это тот, что без моркови, лука и картошки) на нашем столе присутствует значительно чаще.

Вот и сейчас захотелось, так сказать, "упрощенки", но решила и тут привнести некоторые изменения и сделать ленивую "Селёдку под шубой" не просто в виде салата, а в виде закуски. Это тоже очень легко, тоже очень вкусно, но ещё и более эффектно.

Итак, приступим к приготовлению.

Для начала отвариваем нужное вам количество куриных яиц, после остужаем их, чистим от скорлупы и размещаем на половину. Желтки вынимаем, а белки оставляем - это будет основа для нашей закуски.

Заранее отваренную и остуженную свёклу очищаем от кожицы и натираем на средней или крупной тёрке.

Добавляем к свёклу мелко измельчённые желтки

и нарезанную на небольшие кубики селёдку.

Солим по вкусу и добавляем майонез.

Хорошо всё перемешиваем - начинка для закуски готова.

Заполняем куриные белки полученной массой и выкладываем на блюдо. Сверху закуску можно украсить зеленью, если она имеется. У меня не было - но это ни на что особо не повлияло.

Вкусная и красивая закуска 'Селёдка под шубой" в яйце готова. Приятного аппетита!

P.S. Время приготовления указано без учёта времени отваривания яиц и свеклы