Добавить рецепт
OlelaРоссия, Москва
Репутация: +8425Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2021-08-17
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Мидии маринованные - очень быстрые
Ингредиенты:
мидии замороженные - 500 г;
вода - 2 стакана;
соль - 0.5 ст.л;
уксус яблочный - 1 ст.л;
сахарный песок - 2 ст.л;
лавровый лист - 2-3 шт;
перец душистый горошком - 5-7 шт;
масло растительное - 2 ст.л;
кориандр молотый - 1 ч.л.
Способ приготовления:
мидии замороженные - 500 г;
вода - 2 стакана;
соль - 0.5 ст.л;
уксус яблочный - 1 ст.л;
сахарный песок - 2 ст.л;
лавровый лист - 2-3 шт;
перец душистый горошком - 5-7 шт;
масло растительное - 2 ст.л;
кориандр молотый - 1 ч.л.
Можно легко сделать мидии из замороженного сырья, но не советую покупать их в Москве и уж тем более россыпью. А вот такой пакетик свежезамороженных мидий, купленный в Болгарии вполне подойдёт.
Высыпаем содержимое в подходящую миску.
Заливаем мидий кипятком. На пару минут, не больше. Они и так уже отварные.
Отбрасываем на дуршлаг.
Пока стекает вода делаем рассол. В кастрюлю с водой забрасываем все пряности, ставим на огонь и доводим до кипения. Выключаем.
Выкладываем наши мидии в пластиковый контейнер и заливаем рассолом. Оставляем до остывания. Добавляем растительное масло. Накрываем крышкой и убираем в холодильник. Мидии по этому рецепту долго не хранятся, максимум неделю, зато вкус у них как у свежеприготовленных. Мы с женой за 3 дня с ними расправляемся
Маринованные мидии вкусны сами по себе, но можно и салатик приготовить.
Добавьте к ним сладкий лучок, острый перчик, свежую зелень. Сбрызните соком лимона и получите не салат, а сказку. Можно соевый соус добавить, он ещё усилит вкус, но это на любителя.
Приятного аппетита.
Высыпаем содержимое в подходящую миску.
Заливаем мидий кипятком. На пару минут, не больше. Они и так уже отварные.
Отбрасываем на дуршлаг.
Пока стекает вода делаем рассол. В кастрюлю с водой забрасываем все пряности, ставим на огонь и доводим до кипения. Выключаем.
Выкладываем наши мидии в пластиковый контейнер и заливаем рассолом. Оставляем до остывания. Добавляем растительное масло. Накрываем крышкой и убираем в холодильник. Мидии по этому рецепту долго не хранятся, максимум неделю, зато вкус у них как у свежеприготовленных. Мы с женой за 3 дня с ними расправляемся
Маринованные мидии вкусны сами по себе, но можно и салатик приготовить.
Добавьте к ним сладкий лучок, острый перчик, свежую зелень. Сбрызните соком лимона и получите не салат, а сказку. Можно соевый соус добавить, он ещё усилит вкус, но это на любителя.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
