Рецепт: Ленивые перцы - И с кабачком.

Фаршированный перец готовлю относительно часто. Но порой перец остается в тарелке, а фарш съедается. Так почему бы и не приготовить так, чтобы кто хочет только фарша - пожалуйста. А кто то и овощи съест с удовольствием.

И фарш я сделаю в виде котлеток. Для этого мне нужна одна головка лука и одна морковь из общего количества.

Лук и куриное филе нарезаю произвольными не большими кусочками и отправляю в измельчитель.

Буквально за минуту-другую фарш готов. Добавляю натертую морковь.

Морковь будет "связывающим звеном" и в котлетки можно яйцо не добавлять.
В фарш добавляю сухую манную крупу.

Фарш надо тщательно перемешать, соль пока не добавляю.
В глубокую сковороду кладу не большой кусочек сливочного масла, натертую морковь и нарезанный лук.

Я временно полностью ушла от жареной пищи, потому добавляю в сковороду не много воды и выкладываю котлетки. Они прекрасно держат форму и делаю их мокрыми руками.

Когда все котлетки в сковороде я добавляю воды столько чтобы все котлеты были покрыты полностью.

Вот теперь можно добавить соль. Я на время ушла от специй, а они прямо "просятся" сюда.

Две столовых ложки мне кажется достаточно добавить.

Нарезаю перец и кабачок (семенную коробку от перца и кончики кабачка надо срезать и выбросить). Сковороду накрываю крышкой и готовлю на не большом огне.

Пол часа на не большом огне и блюдо готово. Если вам кажется что подливки слишком много то сняв крышку еще десяток минуток на большом огне. Подливка будет испаряться и оставите то количество, которое кажется вам приемлемым.

Итак, можно приглашать к столу.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.