Рецепт: Котлеты из красной чечевицы с кабачком - и с фаршем

Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом необычных котлет из красной чечевицы, кабачка и добавлением фарша.

Берем кабачок - у меня 750 граммов, 500 грамм чечевицы и 500 грамм любого мясного фарша.

Также понадобятся лук, морковь, чеснок и пару яий.

Предварительно отвариваем чечевицу и даем ей остыть. А пока приготовим другие ингредиенты.

Натираем кабачок на мелкой терке. Слегка присаливаем и даем стечь жидкости.

Отжимаем.

Охлажденную чечевицу перетираем до однородной массы, можно толкушкой для пюре, можно погружным блендером.

Теперь собираем фарш для котлет. К чечевице добавляем кабачок.

Теперь мясной фарш и чеснок.

Лук мелко порезанный и натертую морковь.

Из приправ я добавляла только соль, черный перец и приправу для фарша.

Когда добавляете яйца смотрите насколько жидким получается фарш. Я в моем случае добавляла 1 яйцо, а не два.

Хорошо вымешиваем фарш и даем ему постоять полчасика в холодильнике.

Обжариваем котлеты в раскаленном масле, наливая массу ложкой (лепить котлеты не нужно, т. к. фарш жидкий).

Подаем к столу. Пробовала и с кетчупом и майонезом, муж сказал что с майонезом вкуснее, ну это кому как.

Приятного аппетита!