Рецепт: Рис с куриным филе - похожий на плов

Назвать свою кашу-малашу пловом язык не поворачивается, хотя по приготовлению есть некоторые совпадения.
А мои домашние и друзья считают это простое блюдо вкусным, потому и предлагаю его вашему вниманию.

Набор продуктов небольшой:филе куриной грудки, рис и
дополнительные ингредиенты, которые есть в доме всегда:

Перво наперво чистим лук и морковь.
Лук нарезаю соломкой:

В посуду с толстым дном для приготовления псевдо-плова надо налить растительное масло.
Я не люблю жирные блюда, поэтому считаю вполне достаточным 100 граммов:

Засыпаю лук для обжарки:

Теперь быстренько режу морковку соломкой (можно и натереть на терке, но тогда она растворится при готовке):

И сразу добавляю морковь к луку:

Все перемешиваю и оставляю прогреваться до размягчения.
Тут самое главное, чтобы лучок не потемнел и морковка осталась яркой.

Тем временем режу куриное мясо брусочками:

И самое время забросить к размягченным корнеплодам мясо:

Все перемешиваю:

Сразу надо посолить и поперчить, чтобы куриное мясо стало чуть плотнее и не развалилось при последующей термообработке, а заодно и вкус станет ярче:

Теперь проходит буквально несколько минут и куриное мясо побелеет, а значит пора добавить томатик (это на усмотрение повара), лавровый лист и все как следует перемешать:

Как только томат как следует прокипит, надо залить мясо с овощами горячей водой, примерно третьей частью от общего количества:

На этом этапе можно подкорректировать соль и остроту, учитывая, что еще и рис тут будет и вода добавиться.

Неплохо и травки какой ароматной добавить:

Накрываем крышкой посудину и четверть часа варим :

За это время отмериваем нужное количество риса, промываем и потом очень аккуратно выкладываем крупу поверх мяса и разравниваем поверхность:

И тут тоже надо проявить аккуратность, чтобы залить водой крупу примерно на пару сантиметров выше:

Оставляю кашу на огне, не накрывая крышкой, чтобы жидкость впиталась в рис и частично выпарилась:

Когда это произойдет, то надо перемешать крупу, не трогая мясо с овощами под ней.
Кастрюлю закрываем крышкой и оставляем на тихом огне минут на 30-40 в зависимости от используемого риса.:

Пару раз придется подходить к плите, чтобы перемешивать рис (только рис!!!).
Когда вы определите, что рис готов, надо уже все вместе окончательно перемешать и можно приглашать едоков к столу:

Итак, плов не плов, но кашка получается сытная, не жирная и вкусная: