Добавить рецепт
КристаллРоссия, Томск
Репутация: +5539Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2021-08-22
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Песочный пирог с ягодами - С голубикой
Ингредиенты:
мука - 300 гр.;
сахарная пудра - 80 гр.;
масло сливочное - 140 гр.;
желтки яичные - 2 шт.;
сметана - 1 ст.л.;
шоколад белый - 100 гр.;
сливки 30% - 100 гр.;
сыр маскарпоне - 250 гр.
Способ приготовления:
мука - 300 гр.;
сахарная пудра - 80 гр.;
масло сливочное - 140 гр.;
желтки яичные - 2 шт.;
сметана - 1 ст.л.;
шоколад белый - 100 гр.;
сливки 30% - 100 гр.;
сыр маскарпоне - 250 гр.
Вот такой пирог с ягодами приготовим, ягоды могут быть любыми, я взяла голубику.
Для начала приготовить песочное тесто, для этого необходимо просеять муку, добавить в неё сахарную пудру. Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками.
Затем перетереть смесь в мелкую крошку.
Затем добавить желтки и сметану, заменить тесто, оно получается, не очень липкое. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник примерно на час.
Затем достаем тесто из холодильника и раскатываем его в круг и укладываем в форму.
Ставим в духовой шкаф минут на десять пятнадцать.
Затем делаем начинку для пирога. Выливаем в сотейник сливки, добавить белый шоколад, поломанный кубиками. Нагреваем на маленькой температуре до растопления шоколада, и до однородной текстуры.
Снять с огня и добавить сыр маскарпоне и опять размешать до однородности.
Вылить начинку в нашу готовую форму из песочного теста, украсить ягодой, у меня голубика. Убрать в холодильник минимум на пол часа.
Можно кушать, это очень вкусный и нежный десерт.
Приятного аппетита.
Для начала приготовить песочное тесто, для этого необходимо просеять муку, добавить в неё сахарную пудру. Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками.
Затем перетереть смесь в мелкую крошку.
Затем добавить желтки и сметану, заменить тесто, оно получается, не очень липкое. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник примерно на час.
Затем достаем тесто из холодильника и раскатываем его в круг и укладываем в форму.
Ставим в духовой шкаф минут на десять пятнадцать.
Затем делаем начинку для пирога. Выливаем в сотейник сливки, добавить белый шоколад, поломанный кубиками. Нагреваем на маленькой температуре до растопления шоколада, и до однородной текстуры.
Снять с огня и добавить сыр маскарпоне и опять размешать до однородности.
Вылить начинку в нашу готовую форму из песочного теста, украсить ягодой, у меня голубика. Убрать в холодильник минимум на пол часа.
Можно кушать, это очень вкусный и нежный десерт.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
