Рецепт: Кабачки с морковью по-корейски - Вкуснее, чем просто морковка!

Не побоюсь этой фразы, но данный рецепт "сделал" наше лето. Да, кабачки с морковью по-корейски я готовлю чуть ли не каждую неделю, а расходится салатик очень быстро. И я вам скажу, что это даже вкуснее, чем классическая морковча.
Нашла рецептик в одной из соцсетей, потом опять наткнулась на Ютубе- загорелась, попробовала и... первую порцию съели с мужем чуть ли не в один присест.

Для приготовления берем молодые кабачки, чтоб не удалять серединку. Да и натирать на корейской тёрке их можно целиком в таком случае.
Кожицу с кабачков я не снимаю, а вот морковку придется очистить.

Натираем кабачки и морковку на тёрке корейской. Лук режем тонкими полукольцами, чеснок пропускаем через прес.

Добавляем уксус, сахар, соль, приправу для моркови по-корейски, остроту регулируйте сами.

Перемешиваем все компоненты, и пока овощи отдают свой сок, нагреваем на сковороде подсолнечное масло, пока оно не начнет дымить. Заливаем раскаленным маслом наши овощи и сразу же хорошенько перемешиваем.

Кушать такой салат можно уже через час, но я люблю, чтоб он настоялся подольше. Сделала с вечера, и наутро -то, что надо.

Кабачки с морковкой по-корейски идеально сочетаются с шашлычком.

Приятного аппетита!