Добавить рецепт
ElenafleshkaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1613Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2021-08-22
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Икра из кабачков на зиму - В мультиварке
Ингредиенты:
кабачки - 2 кг;
лук репчатый - 3 шт;
морковь - 4 шт;
томаты - 0,4 кг;
томатная паста - 2 ст. л.;
томатный соус - 0,2 кг;
сахар - 3 ст.л.;
уксус 9% - 2 ст.л.;
соль - 1 ст.л.;
масло растительное - 100 мл
Способ приготовления:
кабачки - 2 кг;
лук репчатый - 3 шт;
морковь - 4 шт;
томаты - 0,4 кг;
томатная паста - 2 ст. л.;
томатный соус - 0,2 кг;
сахар - 3 ст.л.;
уксус 9% - 2 ст.л.;
соль - 1 ст.л.;
масло растительное - 100 мл
Вот и настало время, когда все хозяюшки занимаются домашними заготовка и. В этом году выросло очень много кабачков и я решила приготовить из них икру. Рецептом, которой хочу с вами поделиться.
Итак, все овощи режем произвольно средними брусочками.
Вливаем в мультиварку растительное масло и складывает в неё подготовленные овощи.
Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и наполняет чашу мультиварки до самого верха, у меня получилось примерно 2 кг кабачков.
Ставим на функцию "тушение" на 1 час. Через 30 минут тушения добавляем сахар, соль, томатный соус и пасту.
Через 1 час все овощи взбиваем блендером и опять отправляем в мультиварку на 30 минут, за 15 минут до приготовления вливаем уксус.
Раскладываем икру в стерилизованные банки, закатывает и укутываем одеялом до полного остывания.
Овощи увариваются и получившийся сок не сливаем.
Икра готовится самостоятельно, мультиварка удобна тем, что стоять у плиты не нужно.
Всё расчёты приведены на шести литровую чашу.
Выход получается 5 банок по 0,5 л.
Итак, все овощи режем произвольно средними брусочками.
Вливаем в мультиварку растительное масло и складывает в неё подготовленные овощи.
Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и наполняет чашу мультиварки до самого верха, у меня получилось примерно 2 кг кабачков.
Ставим на функцию "тушение" на 1 час. Через 30 минут тушения добавляем сахар, соль, томатный соус и пасту.
Через 1 час все овощи взбиваем блендером и опять отправляем в мультиварку на 30 минут, за 15 минут до приготовления вливаем уксус.
Раскладываем икру в стерилизованные банки, закатывает и укутываем одеялом до полного остывания.
Овощи увариваются и получившийся сок не сливаем.
Икра готовится самостоятельно, мультиварка удобна тем, что стоять у плиты не нужно.
Всё расчёты приведены на шести литровую чашу.
Выход получается 5 банок по 0,5 л.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 90 руб.
Комментарии к рецепту:
