Рецепт: Летний салат с мидиями - по-домашнему на скорую руку

Очередной салат на скорую руку. "Быстрыми" я считаю те салаты, где ничего из ингредиентов варить не надо, здесь как раз не надо (хотя парой вареных яиц при желании этот салат дополнить, безусловно, можно было бы, на вкус и цвет).

Огурцы кромсаем вместе со шкуркой. Если шкурка грубая и толстая, то лучше ее счистить, конечно.

Спелый авокадо освобождаем от шкурки и косточки и тоже кубикам нарезаем.

С консервированных мидий сливаем рассол - и в салат их. Морепродукты консервированные в масле я пробовала добавлять - не то, слишком жирно получается из-за остатков масла плюс авокадо - довольно жирный продукт. В соленом рассоле морепродукты для салатов - самое то для быстрых блюд.

Соль абхазская. Средний помол. Для меня это теперь любимая специя - и соли и перца, и трав молотых в ней - оптимальное сочетание.

Соус любой, готовый, для салатов с морепродуктами. Я брала соус с майонезной основой. Сытно и за пять минут буквально. Главное, чтоб нужные продукты были в холодильнике под рукой наготове.

Есть теория, согласно которой, в салатах лучше не смешивать красные и зеленые овощи. То есть, либо только помидоры, сладкий перец, редис и тд. Либо огурцы, листовой салат, зеленый горошек, авокадо и т. д. Не знаю, насколько эта теория обоснована с точки зрения диетологии, но в последнее время мне именно зеленые салаты очень нравятся и этот салат с мидиями вполне вписывается в данную концепцию.