Рецепт: Чечевичный суп - с кабачком

Доброго всем времени суток, друзья! В этот летний день предлагаю приготовить легкий чечевичный суп с добавлением кабачков и других овощей.

Начинаем.

В первую очередь чечевицу нужно хорошо и тщательно промыть.

Приготовить этот можно как на воде, на и на любом бульоне по желанию и наличию, сегодня мясной бульон.

Этот суп варится быстро, поэтому быстро подготовим остальные овощи. Кабачок по желанию можно очистить или если он зеленого цвета, чтобы суп остался более желтым, а не зеленым.

Очистить овощи (морковь, репчатый лук).

Нарезаем репчатый лук

и морковь.

Чечевицу в кастрюле не забываем помешивать и снимать появившуюся пенку. Отправляем в кастрюлю нарезанные овощи (репчатый лук, морковь), перемешиваем.

Далее нарезаем кабачок

и также добавляем в суп.

Теперь пришла очередь добавить соль, специи, чеснок и по желанию сухие травы, перемешиваем.

Доводим суп до готовности овощей.

Можно оставить так, уже вкусно, а можно взять в руки блендер и превратить суп в однородную массу.

Доводим суп-пюре еще раз до кипения и можно выключать плиту. Чечевичный суп с кабачком готов! Добавляем свежую зелень и подаем к столу. Получается очень вкусный, ароматный и легкий супчик, рекомендую.

Желаю всем приятного аппетита, хорошего настроения и крепкого здоровья.