Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16306Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2021-08-27
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Шарлотка "Экзотическая" - ... с черной смородиной ...
Ингредиенты:
куриное яйцо - 4 шт.;
сахарный песок - 1,5 - 2 ст.;
мука пшеничная - 1 ст.;
разрыхлитель теста - 1 уп.;
черная смородина - 500 г.
Способ приготовления:
куриное яйцо - 4 шт.;
сахарный песок - 1,5 - 2 ст.;
мука пшеничная - 1 ст.;
разрыхлитель теста - 1 уп.;
черная смородина - 500 г.
Здравствуйте!
Шарлотка, на мой взгляд, универсальный пирог, поэтому готовлю его не только с яблоками, но и с другими ягодами и фруктами. Сегодня у меня будет шарлотка с черной смородиной.
Для приготовления теста нам потребуются куриные яйца, сахарный песок, разрыхлитель и пшеничная мука. Начинка же будет из смородины, свежей, без добавок. По желанию начинку можно карамелизировать.
Так как начинка у меня уже готова необходимо подготовить тесто ( бисквит ).
Для этого взбиваем куриные яйца с сахарным песком.
Количество сахарного песка указываю с учетом того, что бисквит получается сладким и в начинку я сахарный песок уже не добавляю.
Взбиваем тесто до нежной густой воздушной массы ( пены ).
Затем добавляем предварительно просеянную муку и разрыхлитель.
Аккуратно перемешиваем тесто, что бы оно получилось однородным и воздушным.
Тесто должно получится в меру густым.
Выкладываем в предварительно смазанную сливочным маслом начинку.
У меня смородина, которую я предварительно промыла и обсушила.
Что бы пирог получился воздушным и пышным начинка обязательно должна быть внизу ( только на нее мы выливаем тесто, не перемешиваем, иначе пирог получится не таким воздушным ).
Ставим пирог в предварительно разогретую до 180С духовку, минут на 25 - 30.
Обратите внимание насколько воздушный получился пирог, с хрустящей корочкой, нежный, ароматный и очень вкусный.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Шарлотка, на мой взгляд, универсальный пирог, поэтому готовлю его не только с яблоками, но и с другими ягодами и фруктами. Сегодня у меня будет шарлотка с черной смородиной.
Для приготовления теста нам потребуются куриные яйца, сахарный песок, разрыхлитель и пшеничная мука. Начинка же будет из смородины, свежей, без добавок. По желанию начинку можно карамелизировать.
Так как начинка у меня уже готова необходимо подготовить тесто ( бисквит ).
Для этого взбиваем куриные яйца с сахарным песком.
Количество сахарного песка указываю с учетом того, что бисквит получается сладким и в начинку я сахарный песок уже не добавляю.
Взбиваем тесто до нежной густой воздушной массы ( пены ).
Затем добавляем предварительно просеянную муку и разрыхлитель.
Аккуратно перемешиваем тесто, что бы оно получилось однородным и воздушным.
Тесто должно получится в меру густым.
Выкладываем в предварительно смазанную сливочным маслом начинку.
У меня смородина, которую я предварительно промыла и обсушила.
Что бы пирог получился воздушным и пышным начинка обязательно должна быть внизу ( только на нее мы выливаем тесто, не перемешиваем, иначе пирог получится не таким воздушным ).
Ставим пирог в предварительно разогретую до 180С духовку, минут на 25 - 30.
Обратите внимание насколько воздушный получился пирог, с хрустящей корочкой, нежный, ароматный и очень вкусный.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту:
