Рецепт: Салат "Капрезе" - с черным молотым перцем

Всем привет!

Решила оставить здесь простой и очень вкусный рецепт итальянской холодной закуски "Капрезе", у которой есть классический рецепт и разнообразные варианты, которых просто множество. У меня в данном случае не классическая версия, так как не хватает как минимум базилика. Но рецепт в данном случае такой, по которому я готовлю эту закуску чаще всего, так как просто обожаю сочетание вкуса моцареллы и томатов)

Данную закуску я готовлю и на праздники и просто иногда для разнообразия, тем более в магазинах сейчас огромное множество сортов томатов на любой вкус.

Для начала нам потребуется моцарелла, обычно я приобретаю ее в виде одного большого шарика, который продается в рассоле, вес такого шарика около 125 грамм:

Рассол сливаем и нарезаем моцареллу тонкими кусочками:

Томаты (у меня в данном случае 2 штуки) промываем и так же нарезаем кружочками, чередуя с моцареллой таким образом, чтобы получился красивый круг.
Сверху добавляем немного соли, специи из мельницы, у меня в данном случае смесь перцев и трав, а так же, сбрызгиваем сверху немного оливкового масла, ждем 30 минут (как советую профессиональные повара, чтобы вкус томатов и моцареллы с солью и специями раскрылся) и вкуснейшая итальянская закуска готова!

Всем приятного аппетита и подписывайтесь на новые рецепты!