Рецепт: Рагу из кабачков с грибами - с плавленым сыром

Доброго всем времени суток, друзья! Сезон кабачков продолжается ...
Сегодня приготовим кабачки с шампиньонами и плавленым сыром. Просто и очень вкусно.

Начинаем.

Грибы моем, при необходимости очищаем и нарезаем.

Отправляем шампиньоны на сухую сковороду.

Быстро нарезаем овощи. Репчатый лук,

морковь.

Кабачок очищаем.

Следим за грибами на сковороде, перемешиваем, нужно, чтобы выпарилась жидкость из грибов и

грибочки немного стали поджариваться.

Теперь пришла очередь добавить на сковороду рафинированное растительное масло.

Следом добавляем нарезанные овощи (репчатый лук и морковь),

перемешиваем.

Продолжаем нарезать кабачок и добавляем.

Теперь добавляем соль и любимые специи, все перемешиваем.

Накрываем сковороду крышкой и тушим наше рагу из кабачков с грибами.

Далее по желанию и наличию добавляем плавленый сыр,

перемешиваем, пробуем на вкус, при необходимости добавляем еще соль и специи и доводим до кипения и выключаем плиту.

Рагу из кабачков с грибами и плавленым сыром готово к подаче!
Украшаем зеленью, рагу получается очень нежным, можно подавать как основное блюдо или дополнить любым гарниром. Рекомендую.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и замечательного летнего настроения!!!