Рецепт: Самса домашняя - со смешанным фаршем

Очень люблю самсу, но предпочитаю не покупную, а домашнюю. Приготовить ее оказалось совсем несложно. Главное желание и свежее мясо. Для начинки я взяла свинину и говядину.

Перекрутила мясо в фарш.

К мясу добавила перекрученный в мясорубке репчатый лук.

Подсолила и перемешала.

Муку всыпала в глубокую миску.

Добавила немного соли. Постепенно, постоянно вымешивая тесто, добавила воду. Вымесила плотное упругое тесто.

Тесто раскатала.

Смазала растопленным сливочным маслом.

Свернула тесто в рулеты.

Нарезала рулеты на небольшие кусочки и примяла их сверху.

Раскатала каждый кусочек теста.

Выложила начинку.

Собрала самсу в треугольный конвертик.

Противень просыпала мукой. Выложила на него самсу и отправила в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

В процессе приготовления промазывала самсу растопленным сливочным маслом.

Получилась румяная корочка. Пробуем, пока горячая!

Приятного аппетита!