Добавить рецепт
alena-ipsБеларусь
Репутация: +5161Все рецепты автора: 356
Дата публикации: 2021-09-11
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Пирог со сливами - Сливовая бомба
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар для теста - 125 гр.;
молоко - 125 мл;
мука для теста - 250 гр.;
сливочное масло для теста - 50 гр;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
сливы - 500-600 гр.;
ванильный сахар для начинки - 6-10 гр;
сахар для начинки - 2 ст.л.;
мука для крошки - 100 гр.;
сахар для крошки - 80 гр;
сливочное масло для крошки - 80 гр;
соль - щепотка
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар для теста - 125 гр.;
молоко - 125 мл;
мука для теста - 250 гр.;
сливочное масло для теста - 50 гр;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
сливы - 500-600 гр.;
ванильный сахар для начинки - 6-10 гр;
сахар для начинки - 2 ст.л.;
мука для крошки - 100 гр.;
сахар для крошки - 80 гр;
сливочное масло для крошки - 80 гр;
соль - щепотка
Доброго времени суток, дорогие друзья!
В этом году у нас такой богатый урожай слив, что просто девать их некуда: уже и на зиму закатали, и друзей/родственников угостили, и сами наелись, а слив ещё много... Вот и выискиваю всякие-разные вкусняшки с этими ягодами.
На днях увидела рецепт немецкого пирога со сливами "Сливовая бомба", и просто не удержалась - приготовила, ведь таким аппетитным и вкусным мне он показался. И, знаете, не зря его так назвали - это действительно бомба! Пирог просто шикарный: наивкуснейший!
Что я тут рассказываю, скорее делюсь с вами классным рецептом.
Итак, сначала приготовим тесто.
Разобьём в миску два куриных яйца,
добавим к ним щепотку соли
и хорошенько взобьём их миксером до образования пышной пены.
Затем добавим к яйцам 125 грамм сахара и снова начнём взбивать.
Как только масса немного загустеет и побелеет,
добавим 50 грамм растопленного сливочного масла. Правда, заранее заготовленное для этого пирога масло у меня кто-то оприходовал, а времени и возможности купить его в магазине у меня не было, поэтому я, не долго думая, взяла маргарин (получилось всё равно очень вкусно, но лучше, конечно, брать масло - с ним полезнее что ли).
Продолжим взбивать.
Затем к 250 граммам муки добавим 2 чайные ложки без горки разрыхлителя теста, хорошо перемешаем
и будем добавлять эту смесь в тесто частями,
чередуя его с частями тёплого молока.
При этом не перестаём всё взбивать: я остановилась только лишь для того, чтобы быстро сфоткать процесс).
Тщательно взбив все ингредиенты, получили наше тесто для пирога - довольно густое, гладкое.
Перельём тесто в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом или маргарином.
Теперь займёмся начинкой.
Сливы (примерно 500-600 грамм без косточек) предварительно намоем, подсушим и очистим от косточек.
Затем нарежем их на дольки
и уложим поверх нашего теста.
Сверху сливы посыпем ванильным сахаром (примерно 6-10 грамм),
а потом 2-мя столовыми ложками обычного сахара.
Теперь сделаем штрейзель (крошку).
Возьмём 100 грамм муки,
добавим к ней 80 грамм сахара
и 80 грамм холодного сливочного масла (у меня маргарин).
Руками перетрём всё в крошку.
Этой крошкой посыпем сверху сливы с сахаром.
Вот так.
И отправим пирог в заранее разогретую до 190 градусов духовку на час.
Вот и всё - немецкий пирог со сливами "Сливовая бомба" готов!
Продегустируем...
Выглядит очень аппетитно и красиво!
И на вкус просто шикарен!
Нежная бисквитная основа, много сочной сливы и хрустящая сахарная корочка! Ммм ... это очень вкусно, поверьте. И снова от души рекомендую. Очень стОящий рецепт простого и вкусного пирога со сливами.
Приятного аппетита!
В этом году у нас такой богатый урожай слив, что просто девать их некуда: уже и на зиму закатали, и друзей/родственников угостили, и сами наелись, а слив ещё много... Вот и выискиваю всякие-разные вкусняшки с этими ягодами.
На днях увидела рецепт немецкого пирога со сливами "Сливовая бомба", и просто не удержалась - приготовила, ведь таким аппетитным и вкусным мне он показался. И, знаете, не зря его так назвали - это действительно бомба! Пирог просто шикарный: наивкуснейший!
Что я тут рассказываю, скорее делюсь с вами классным рецептом.
Итак, сначала приготовим тесто.
Разобьём в миску два куриных яйца,
добавим к ним щепотку соли
и хорошенько взобьём их миксером до образования пышной пены.
Затем добавим к яйцам 125 грамм сахара и снова начнём взбивать.
Как только масса немного загустеет и побелеет,
добавим 50 грамм растопленного сливочного масла. Правда, заранее заготовленное для этого пирога масло у меня кто-то оприходовал, а времени и возможности купить его в магазине у меня не было, поэтому я, не долго думая, взяла маргарин (получилось всё равно очень вкусно, но лучше, конечно, брать масло - с ним полезнее что ли).
Продолжим взбивать.
Затем к 250 граммам муки добавим 2 чайные ложки без горки разрыхлителя теста, хорошо перемешаем
и будем добавлять эту смесь в тесто частями,
чередуя его с частями тёплого молока.
При этом не перестаём всё взбивать: я остановилась только лишь для того, чтобы быстро сфоткать процесс).
Тщательно взбив все ингредиенты, получили наше тесто для пирога - довольно густое, гладкое.
Перельём тесто в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом или маргарином.
Теперь займёмся начинкой.
Сливы (примерно 500-600 грамм без косточек) предварительно намоем, подсушим и очистим от косточек.
Затем нарежем их на дольки
и уложим поверх нашего теста.
Сверху сливы посыпем ванильным сахаром (примерно 6-10 грамм),
а потом 2-мя столовыми ложками обычного сахара.
Теперь сделаем штрейзель (крошку).
Возьмём 100 грамм муки,
добавим к ней 80 грамм сахара
и 80 грамм холодного сливочного масла (у меня маргарин).
Руками перетрём всё в крошку.
Этой крошкой посыпем сверху сливы с сахаром.
Вот так.
И отправим пирог в заранее разогретую до 190 градусов духовку на час.
Вот и всё - немецкий пирог со сливами "Сливовая бомба" готов!
Продегустируем...
Выглядит очень аппетитно и красиво!
И на вкус просто шикарен!
Нежная бисквитная основа, много сочной сливы и хрустящая сахарная корочка! Ммм ... это очень вкусно, поверьте. И снова от души рекомендую. Очень стОящий рецепт простого и вкусного пирога со сливами.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
