Рецепт: Яичница с салом - мужицкий завтрак

Ха!

Всем привет.

Не знаю, а почему бы и не написать самый классный рецепт, рецепт еще моего папы, рецепт очень вкусного завтрака, рецепт яичнице на сале!

На самом деле это все очень просто, на насколько просто, настолько и гениально и очень вкусно.

Итак. Нарезаем свиное сало, лучше конечно же брать сало с прослойками мясца.

Лично я уже на этом этапе сало присаливаю.

Обжариваем, вернее вытапливаем сало до образования румяной корочки со всех сторон.

Когда перевернули каждый кусочек на последнюю сторону, можно разбивать яйца. Конечно здесь многое зависит от качества сырья. Домашние, яркие, желтые яйца здесь максимально предпочтительны. От этого и зависит качество всего блюда.

Одним словом разбиваем яйца, при желании солим уже яйца (кто-то солит только желток, я же солю всё). Готовим до требуемого состояния. Я предпочитаю желток оставлять чуть сыроватым, жидким.

Вот и все. Магия заканчивается. Наливаем крепкий чай, нарезаем хлеб и вперед, получать изысканное удовольствие.

Всем пока, всем приятного аппетита и до новых встреч!