Рецепт: Хрен столовый - Ядреная закуска к мясу

Всем привет. Сегодня моя коллега по цеху опубликовала свой рецепт подобного блюда. Я прочитал, посмотрел, оценил и вспомнил что у меня остался хороший такой кусочек хрена. И подумал, а почему бы и нет?

Простите за такое вступление, просто я часто на кухне исповедую правило - ничто не должно выкидываться. Осталось что-то, сделай из этого вкусняшку. Вот и тут, рецепт коллеги натолкнул меня на действие.

Итак, столовый хрен - ядреная закуска к мясу.

Подготавливаем все ингредиенты, коих тут всего два вида по сути. Хрен очищаем и так же поступаем с чесноком.

Нарезаем удобными кубиками. Смотрите, я измельчаю в данном случае в блендере. При желании можно воспользоваться мясорубкой или теркой. Только в мясорубке будут кусочки покрупнее, в общем смотрите сами.

Осталось все измельчить.

Добавляем сначала примерно 100 мл. воды и начинаем измельчение. Это к тому, чтобы не ошибиться с консистенцией. Потом добавляйте по мере измельчения воду и смотрите сами сколько еще надо долить.

Если хотите продлить срок хранения продукта, баночки и крышки стерилизуем.

Конечно же не забудьте про соль и сахар. Некоторые добавляют немного уксуса. Поэкспериментируйте, прикиньте как лучше, попробуйте так и так.

Вот в общем и весь рецепт.

Закидываем все в баночки, закрываем, остужаем и в холодильник. До нового года точно достоит, а там уже все и съесться (есть такое слово?).

Всем пока, всем приятного аппетита и до новых встреч!