Рецепт: Заготовка на зиму из помидор - По домашнему

Всем доброго времени суток наконец то наступил сезон заготовок на зиму. Сегодня расскажу чудесную заготовку которая подойдет к любому гарниру, к мясу. Да и вообще к чему угодно кроме конечно молочной каши. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, острый перец чили, соль, сахар, черный молотый перец.

Помидоры которые поровней и помельчи оставим целиком примерно килограмма 3. Болгарский перец моим, очищаем от серединок и режем на кусочки чтобы было удобно крутить на мясорубке.

Помидоры также моим и удаляем плодоножку, разрезаем на несколько частей для удобства перекручивания.

Чеснок очищаемых и ополаскиваем прохладной водой

лук также нужно очистить от кожуры

Из острого перца нужно удалить семечки делаем это аккуратно А лучше всего в перчатках

перекручиваем все ингредиенты на мясорубке

отправляем в глубокую миску или кастрюлю

доводим до кипения как только у нас всё закипело добавляем соль, сахар, чёрный перец по вкусу. Варим на среднем огне примерно 30 минут следом добавляем помидоры. Лучше помидоры проколоть у плодоножки вилкой. После того как добавили помидоры даём закипеть и варим ещё примерно 20 минут на медленном огне

Банки стерилизуем и заливаем полученную смесь по банкам в горячем виде. Крышки также стерилизуют и закручиваем банки. Банки с консервацией переворачиваем крышкой вниз и убираем под одеяло примерно на сутки двое, что бы банки сами остыли в тепле. По прошествию месяца наше блюдо готово к употреблению. Если такое блюдо приготовить без цельных помидор то его можно будет кушать сразу. Приятного аппетита. Пока пока.