Теплый салат из баклажан


Репутация: +14851
Все рецепты автора: 1275
Дата публикации: 2021-09-13
Рецепт понравился: 11

Рецепт: Теплый салат из баклажан - Из баклажанов с грибным соусом. И по вкусу как грибы:)

Ингредиенты:
баклажаны свежие среднего размера - 2 шт.;
морковь крупная - 1 шт.;
лук репчатый крупный - 1-2 шт.;
масло подсолнечное - 1-2 ст.л.;
соль - по вкусу;
соус грибной - 50 г
Способ приготовления:
Теплый салат из баклажанов, можно назвать его овощной закуской (или поджаркой из овощей), кому как нравится.

Теплый салат из баклажан фото



Берем два спелых крепких баклажана среднего размера. Кожица у всех хорошая, ровная и чистая, без каких-либо повреждений, поэтому я не стала ее срезать.

Теплый салат из баклажан фото



Нарезаем баклажаны маленькими кубиками и обжариваем на растительном масле.

Теплый салат из баклажан фото


Обжариваем недолго, три-четыре минуты, примерно до такого состояния.

Теплый салат из баклажан фото



В отдельной кастрюле обжариваем на растительном масле мелко натертую морковь.

Теплый салат из баклажан фото



И нарезанный кубиками репчатый лук.

Теплый салат из баклажан фото



Морковь с луком также обжариваем недолго, чтобы они остались хрустящими.
Снимаем с огня.
Добавляем к моркови с луком обжаренные баклажаны.

Теплый салат из баклажан фото



Заправляем грибным соусом. Овощи в процессе обжаривания я не солила, т. к. соус достаточно солёный для меня.

Теплый салат из баклажан фото


Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Теплый салат из баклажан фото



Теплый салат из баклажанов готов. Можно подавать его с макаронами или с рисом. Получается очень сытно. Известно, что жареные баклажаны по вкусу напоминают грибы. А если заправить их грибным соусом, то и вовсе от грибов не отличить.

Теплый салат из баклажан фото


(И снова к модераторам: исправляйте ошибки в названиях рецептов. Баклажанов, а не баклажан).

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Да уж... "из баклажан", "из помидор"... ответить
Арси-к
Ага:)
4 класс средней школы:)
ответить
Оставить свой комментарий